泡沫时代东京文豪by三春景

林千秋不?说?话，有?些不?好意思。池谷加奈子就继续感叹了一下现在的少年人、青年人（包括她自?己这一代），在感?情上缺乏耐心。
然后?又说?：“不?过还真?是意外?啊，千秋你和南云君一下就交往一周年了，好像听说?你交男朋友了还是昨天的事……第一次恋情就能这么稳定，其?实挺稀有?的，看起来你们两个都很努力呢……要加油哦！如?果你们能一直在一起，我就真?的相信这个世界上有电视剧里一样美好的恋情了。”
池谷加奈子确实是很感?慨了，林千秋和南云凉介这种高中?同校，毕业告白，双方又都是才华横溢的俊男美女，看他?们恋爱真?就像是看电视剧了。然而生活不?是电视剧，根据她的经验，越是这样越难以走?到最后?。
鉴于她和林千秋的关?系，她当然希望林千秋在这件事上能不?受伤害，所以也给出了自?己的祝愿。
带着池谷加奈子的祝愿，林千秋就去订和服了。
“没错，是三月中?旬穿的和服，所以选择余地会?比较大，对吧？”在银座的高级吴服店，林千秋在这个更像是住家，而不?像是店家的店里，和裁缝沟通起定做的和服。
制作和服的裁缝是一位老先生，扶了扶眼镜，手上拉出几块布料和善地笑着说?：“这样来说?，的确是春秋季节的和服更好挑选，不?管什么布料几乎都可以。不?像夏天怕热、冬天怕冷，如?果是冬天的和服，还要增加外?套吧？”
林千秋是第一次来这家吴服店，也是别人推荐的——这家吴服店说?起来也是不?接待生客的，必须要有?熟客做介绍人才行。虽然对外?态度是很高冷，但对于能够走?进店里的客人，倒是非常亲切，亲切到不?像是对客人，更像是对熟人朋友了。
就像是一百年前的吴服店，服务的就是附近的居民，所以几乎每一个人都认识。
吴服店里，林千秋仔细挑选布料（和服最重要的就是这一步了，毕竟是平面剪裁，拆开来还能重新利用的服装），还征求了裁缝老先生的意见，最后?选中?了两种搭配方案。一种是青紫色和服本体，搭配紫红色底上大面积天蓝色花卉图案羽织，一种是紫红色和风花纹和服本体，搭配粉红色贝壳纹羽织。
羽织是罩在和服外?面的一件短外?套，而且还是直对襟、不?合拢的那种。因为是春寒料峭的三月，所以定制的和服会?带羽织。
“感?觉两种都很好看，而且都超级适合三月春的啊……粉红色不?用说?，和春天的少女一直是固定搭配。还有?紫红色，看起来是很沉稳成熟的颜色？但其?实出乎意料地适合年轻女孩呢。”林千秋在两种方案之间举棋不?定。
裁缝老先生赞叹道：“林小姐非常有?品位呢，很出色的搭配……不?过如?果是我，更推荐左边这个方案，青紫色和紫红色的搭配对于年轻女孩来说?要更特别。相较之下，粉色就太常见了，有?些普通了。”
“而且。”说?到这里，裁缝老先生拉起那块青紫色的布料在林千秋身上比了一下，这是一块乍一看像是素色，实际在不?同光线下可以看到菱形大格暗纹的丝绸：“这真?是低调不?张扬，但又绝不?会?泯没在人群中?的意料啊……由林小姐这样的美人来穿，会?别样出彩呢！”
“尤其?适合搭配这块木兰花图案的衣料制作的羽织，在青紫色的衬托下，这上面的天蓝色就更显眼了……我们到时候可以制作长羽织，这样会?更古典一些。”
羽织料子说?是紫红色底上起天蓝色花卉图案，实际还点缀了几多白色、黄色的花，这样看起来没那么沉闷，清新了很多。至于说?‘长羽织’，其?实是相对普通的、长度大概盖住臀部?，甚至半截大腿的羽织来说?的，这种羽织能到膝盖……一般都认为长羽织更有?古典之美。
林千秋听裁缝老先生的描绘，也认同地点了点头：“听起来很好，那就这样吧……我再?挑选一下腰带，您这边是可以选腰带的吧？”
裁缝老先生就笑着带林千秋去选腰带，林千秋贯彻和服沉稳内敛的风格，腰带也没有?选那些华丽的。但与此同时，也没有?选择太暗沉的，毕竟和服和羽织的颜色都不?算‘亮’，要是腰带还不?亮眼一些，那就难免有?点老气了。
最后?她选择了一条蓝、白、粉红条纹的腰带，条纹是朴素的花纹，颜色又是这样清新少女，再?合适不?过了。
同时半衿也选好了，是白底上有?零星小朵紫红色小花的样式。简单素雅，同时花纹也和羽织的底色呼应了，非常和谐。“不?过如?果是这种风格的和服，我就没有?搭配的小物了。”林千秋选好了这些，迅速看向了吴服店的小物区。其?实何?止是这种风格的和服她没有?好搭配的小物，多数和服她都没有?合适搭配的小物好么！她就没几套正经和服！
“这根天蓝色的带缔不?错，纯色的带缔和腰带很配……带扣的话，啊，有?了，您看这个可以吗？”林千秋选出一枚树脂的长方形带扣，底色是蓝青色的，上面有?白色的西方女神剪影图案：“这样的带扣可以让整套装束没那么‘古板’，也很切合三月女儿节的主题吧？”
“很合适啊。”裁缝老先生又表示了赞同。倒不?是他?只会?赞同顾客，而是林千秋表现出来的搭配造诣让他?没什么好反对的。
而林千秋呢，大概是受这枚有?西洋女神图案的树脂带扣的影响，有?了一丝灵感?。指着之前选好的和服本体布料说?：“之前就觉得，这套和服会?不?会?太古典了，反而没有?惊艳的感?觉呢？不?如?再?和服领子边缘拼接覆盖一圈蕾丝？”
类似于撞色，增加出彩点。而且给领子加蕾丝，倒是很有?大正和服和洋折衷那味儿……这种做法在几十年后?和服设计想办法翻出新花样的时代非常常见，但在此时还是很少见的，至少林千秋没见过谁的和服用蕾丝装饰。
其?实她已经做好这位裁缝老先生反对的心理准备了，心里想他?要是反对，之后?就自?己买一段蕾丝拼上去。却没想到这位裁缝老先生并不?是那么古板守旧的人，大概想了一下那样做的效果后?就拍板同意了。
“……很新奇呢，小姐，不?过感?觉上是不?坏的搭配，我们就先试试看吧。反正拼接蕾丝很简单，如?果不?太合适，到时候还可以拆下来。”裁缝老先生开朗而爽快地说?道。
和服的事就暂时这样订下来了，又过了半个月，林千秋是在放春假后?才在这家银座吴服店拿到的——制作一件和服其?实花不?了这么多时间，不?过人家是名店嘛，手头订单多。实际上，林千秋这还算是快的了，毕竟她的那套和服不?需要什么奢华的装饰工艺，相对简单。
“是的，非常漂亮，比想象的效果还要好呢！”试穿那天，林千秋穿好后?，店员就称赞起来。
这家吴服店的店员也是很周到了，不?只是帮忙穿衣，还给林千秋做了一个简单的、适合穿和服的发型——说?起来并不?复杂，就是把林千秋的长发往里藏了藏，做成了短发的感?觉，然后?又在一侧的鬓边夹了一枚淡青色的玻璃发卡。
“最近年轻女孩子中?，好像很流行这种短发配和服，而不?像过去那样只能精心盘发。”店员小姐姐替林千秋弄好头发后?，又拿了一双草履给林千秋临时穿：“……小姐不?经常穿和服吧？这种草履会?比普通木屐好穿一点……当然，还是比不?上塑料夹趾拖鞋。”
“但塑料夹趾拖鞋的气氛肯定不?如?草履，对不?对？”店员小姐姐笑着放下草履，说?道：“除了浴衣这种‘休闲’的和服，其?他?和服最好还是不?要那样搭配了……草履唯一的麻烦是不?能遇到下雨。”
下雨的时候不?是不?能穿，但穿过之后?，那双草履就不?可能复原了，这方面倒是木屐更有?优势。
林千秋穿上草履，站在穿衣镜前正面看、侧面看，确定各方面都没问题——总的来说?她还是很满意这次订做的衣服的，因为和想象中?的没什么差别，总体效果很好。既有?三月少女的氛围，又不?落流俗，有?一种端庄清冷的书卷气。
穿这套和服出现在京都的话，倒是很适合京都那股不?显山不?露水的高傲。
这样想着，林千秋就去换下衣服、付了尾款，让吴服店稍晚把衣服和配套小物都送到自?己家里了——这样的高端店铺，送货上门是基本的，至于林千秋自?己，这时候快到晚餐时间了，和南云凉介约好了一起吃饭。
吃饭的地点是一家意大利餐厅，这家餐厅虽然是新开的，但林千秋已经迫不?及待地慕名而来了，特意和南云凉介定在这里约会?。
这主要是因为，这年头的意大利餐厅在东京依旧非常小众。或许能烹饪‘意大利食物’的店已经不?少了，毕竟如?披萨、意大利面早已成为日本餐饮界的爆款，属于是不?少巷子小店都能提供的类型食物。
但这都不?是真?正的‘意大利餐厅’，专门做意大利食物的餐厅很少。而具体到能提供全套意大利大餐，从前菜到饭后?甜点一个不?落的，总共只有?14家——是的，林千秋精准地知道，因为这14家意大利餐厅她全都去过！
现在新开的这家意大利餐厅，也属于能做全套意大利大餐的，算是第15家吧。水准尚且不?知道，所以才要来尝鲜一番！如?果好的话，以后?也会?成为林千秋经常拜访的店。
“刚刚我去试穿了订做的和服，打算在京都旅行的时候穿的……和想象中?一样好。看起来不?让你和我一起去拿是对的，现在留下了一个非常好的悬念。”林千秋在餐厅坐下后?，先对南云凉介说?了刚刚去试衣服的事。
对此南云凉介只是笑了笑，示意林千秋点餐。在意大利菜方面，林千秋无疑是专家中?的专家，就像他?在法餐方面的老到一样。所以每到意大利餐厅，几乎都是林千秋点餐，林千秋在这件事上也绝不?会?推辞——从这就能看出来，她是真?的偏好意大利菜了。
意大利菜在林千秋心里是仅次于中?餐的！
“OK，开胃酒的话，当然是香槟了。不?知道点什么酒的时候，香槟总不?会?错。嗯，开胃菜我们点一些莎乐美香肠吧，汤可以喝蔬菜汤。头盘要海鲜烩饭……这个比较容易看出这家餐厅地不?地道，主菜吃肉排？”最后?到主菜时林千秋征询了一下南云凉介的意见。
南云凉介当然看出来她的征询意见完全是一种客套，毫不?犹豫地就点头同意了。只在之后?挑配菜的时候给了具体建议，让林千秋选了炒蘑菇……主要是他?一点建议都没有?，就太没有?参与感?了，林千秋会?觉得不?好意思。
然而实际上，南云凉介还真?不?在意这种事。林千秋也知道他?不?在意，但依旧会?不?好意思……
“配酒的话，哪一种比较好呢？这家餐厅的酒单倒是很长呢，各种酒都有?……经典基安蒂？意大利酒配意大利菜总是相得益彰。而且这个酒酸度比较够，能够解腻，和肉排搭配怎么看都很好。”林千秋愉快地说?。
“甜点当然是冰淇淋啦！”林千秋这个‘冰淇淋脑袋’毫不?犹豫地说?，要知道‘意大利冰淇淋’也是名声在外?，她是绝不?会?放过吃它的机会?的。
连甜点都点了，最后?林千秋才说?：“餐后?咖啡就不?要了吧？”
意大利餐最后?是用一小杯烈酒，或者咖啡来做结束的，被认为有?利于消化，前者甚至直接被称之为‘消化酒’。也有?人两样都会?要，一杯酒一杯咖啡——林千秋就算在意大利留学过，也没有?意大利人餐后?来一杯咖啡的习惯，饮烈酒更是不?喜欢，这一点上南云凉介倒是和她同步。
等林千秋点餐完毕，南云凉介才说?：“看起来今天的点餐非常‘保守’？”
林千秋没有?否认，解释说?：“因为是第一次来这家餐厅啊！相比起一些容易出错的菜色，这些会?比较合适吧，这些总不?会?难吃。而且就是这些经典菜式，才更容易看出一家餐厅的水准。好的餐厅，就是要把经典菜做得出类拔萃！”
“或者说?，就连基础的经典菜都做不?好，还谈什么推陈出新？做梦比较快吧！”
南云凉介倒不?意外?林千秋会?这样说?，林千秋在自?己喜欢的中?国菜、意大利菜上一贯非常‘严格’呢！

第176章 霓虹物语1985（7）
拿到去京都旅游要穿的和服后，不?到一个礼拜，林千秋就和南云凉介搭上了?从东京到京都的新干线——因为日本这种狭长的国家版图，真的非常适合开展铁路运输。一般除非是?从一头到另一头，不?然真没必要乘飞机。
就像现?在，从东京到京都，乘坐最快的新干线只要两三个小时。而乘坐飞机的话，看起来比搭乘新干线快，可实?际坐飞机要候机，出入机场也比较麻烦，最后时间成?本反而比乘新干线更高了?。
“列车上居然还有京都的宣传册啊……”在列车出发后，林千秋拿出一本薄薄的小册子，封面上是?一位美丽的舞伎（见习艺伎），背景还有京都的著名景观：“感觉京都应该是?日本最重视旅游业的城市了?吧？”
“唔，不?过这方面，当局也应该乐见其成?。毕竟东京底蕴不?足，对外很难做文化宣传，京都就不?一样了?……仔细挖掘的话，还是?有不?少东西的。只是?我不?明白，为什么最后‘艺伎’会成?为重点项目之?一。”林千秋说到这里的时候忍不?住摇头。
真要说的话，类似艺伎这种存在，有点历史底蕴的国家都应该出现?过。高级妓女?、卖艺不?卖身（至少说是?这么说）什么的，这个华夏人可太知道了?——林千秋上辈子那会儿，网上常见科普古代的‘青楼’不?是?普通风尘女?子呆的，而是?卖艺不?卖身的类型云云。
只能?说，说这种话的人懂了?一点，但没有懂完。凡是?风尘女?子，就没有真正‘卖艺不?卖身’的，最多就是?卖的门槛比较高而已?！要是?因为卖的门槛高，就说那是?出自本人意愿，是?她们自己?挑的客人，算是?谈恋爱的一种，所以是?卖艺不?卖身，那就可笑?了?。
那些女?性连人身自由都不?在自己?手上，要说她们有自己?挑‘客人’的自由，未免就太可笑?了?。老鸨捧着是?因为她们能?赚钱，这种‘捧’也只是?掌握她们的手段之?一而已?，所谓‘软硬兼施’，这是?软的部分。真的和老鸨的利益冲突了?，就能?看到什么叫‘硬’了?。
类似‘艺伎’的存在，留存到现?代社会不?奇怪，现?如今哪里没有‘高级交际花’呢？但像日本这样堂而皇之?地摆到阳光下，甚至当作一个重点文化项目去宣传，那真是?独一份了?。而日本厉害就厉害到，真的给世界多数人洗脑成?功，将‘艺伎’看作是?正常的职业，包括很多艺伎自己?都是?这样觉得的。
林千秋倒也没有批评‘艺伎’，那未免太居高临下了?，她反感的是?日本这个社会风气，也是?社会风气造就了?现?状。
但社会风气又不?是?一两句批评能?指点的，那太复杂了?。所以最后林千秋也只能?摇摇头，暂时放过了?这个，和南云凉介说起了?车厢里播放的京都小曲，也不?知道是?哪一首，但风格无疑是?很京都的，一听就能?听出来……好歹林千秋这辈子还学过一点‘日本筝’呢，这方面还是?有点鉴赏能?力的。
“是?很有名的歌谣《祇园小呗》，去京都看艺伎这算是?保留节目之?一了?。”南云凉介顺口解释。他是?歌舞伎子弟出身，而歌舞伎一向和艺伎联系很深，舞踊方面重合的学习内容也多，难怪一听就知道。
当然，这也有《祇园小呗》确实?出名的原因。日本的‘呗’，其实?可以翻译为‘曲’‘调’，这样对华夏人或许更好理解。如《祇园小呗》这种古代歌谣，直接就能?翻译成?《祇园小曲》或《祇园小调》，清晰好懂。
“月出东山朦胧美，篝火映照夜雾垂，梦境月圆红樱飞……祇园恋如长垂带……”（注一）
广播里播放着温柔缠绵的歌曲，林千秋竖起耳朵听着，怔了?怔：“这就是?《祇园小呗》啊，说起了?很不?可思议呢，从小到大我也只是?听过它的大名，实?际却没有真正欣赏过。很少见吧？至少也应该在学校的音乐课上欣赏过啊……但却没有。”
“要说到日本民谣，我还是?更熟悉《竹田の子守呗》、《八木调》、《江差追分》这些，都是?学校要求吹奏的曲目。啊，还有《秋田船方节》，我妈妈爱唱，我小时候经常唱给我听……她是?秋田出身嘛。”
“至于说具体到京都民谣，除了?《竹田の子守呗》，大概就是?《丸竹夷》了?。”林千秋说着还轻轻哼唱起来：“丸竹夷二押御池，姐三六角蛸锦，四绫佛高松万五条（注二）……”
《丸竹夷》这首京都民谣，林千秋之?所以这么熟，并不?是?因为这辈子学过。而是?上辈子看《名侦探柯南》的剧场版《迷宫的十字路口》时，《丸竹夷》作为关键性的一首民谣让人印象深刻，林千秋出于兴趣学唱过。
‘丸竹夷’作为曲名，既是?整首歌谣开头的三个字，也代表着三个地名，即丸太町、竹屋町和夷川。实际上，整首《丸竹夷》就是京都从北到南数东西走向的大路名字而已?，所以这首歌谣非常古老，自古就是?教授京都小孩认本地路名的歌，算是?寓教于乐了?。
不?过这首民谣在明治时代以后修改过一次歌词，因为那个时候为了?规划新式的城市路线，方便?现?代交通工具通行，京都的道路也做了?调整。而路变了?，歌词也得跟着变一变……从这方面来说，日本人倒也挺认真的。
“雪驮叮叮当当鱼架，通过了?六条三哲……（注三）”南云凉介接着林千秋唱了?下去，看来他也是?会唱这首歌的。
唱完后，林千秋和南云凉介相视一笑?，等到列车到站，他们下车时，林千秋还说起了这首《丸竹夷》。
“我对京都的了?解最初就源自《丸竹夷》，毕竟一下搞清楚了?京都所有东西走向的大路嘛……对了?，我们住哪里？”因为这次京都之?行完全?是?南云凉介计划的，所以哪怕是?住哪里这种事林千秋也不?知道，还得问南云凉介。
“旅馆在河原町松原一带。”南云凉介将林千秋的行李箱放进了?出租车后备箱，又想了?想说：“就是?‘四绫佛高松万五条’里的‘松’了。”
“这个我知道，这一句的地名包含四条、绫小路、佛光寺、高辻、松原、万寿寺、五条嘛！我学唱这首童谣的时候，可不?只是?唱哦，有好好了?解过意思呢！不然这首歌谣就太难解了?，知道地名本身反而更方便记忆。”林千秋立刻说道。
说着这些，他们上了?出租车，没多久就到了?南云凉介订的那家旅馆。这是?一家传统旅馆，虽然不?大、客房不?多，但相比起那些洋派的大酒店更有京都古韵。主持这家旅馆的老板娘似乎也认识南云凉介，他们一到便?熟稔地问起好来。
“南云先生，‘松之?间’‘竹之?间’都为您留着呢……啊，这位应该就是?林小姐了?吧？真是?位美人……祝你们能?在京都玩的愉快……现?在先请随我进来吧。”老板娘年纪在五十岁上下，但声音很接近少女?的音色，以京都口音不?紧不?慢地说话，别有一种动听，仿佛一下就进入‘京都氛围’了?。
南云凉介在这家旅馆定?了?两个房间，而不?是?像多数情侣出去旅行只要一个房间——订一个房间与?其说是?默认一定?会发生什么，不?如说是?期待发生。
说实?话，南云凉介订了?两个房间实?在让林千秋松了?一口气……虽然已?经交往一年，但林千秋的确还没做好准备更进一步。也没有别的原因，大概就是?她这个人比较慢热、被动，不?喜欢改变现?有的、已?经习惯的相处模式？
林千秋的东西，旅馆的佣人已?经帮忙放进‘竹之?间’了?……这边的房间其实?没什么好说的，就是?‘京都风’嘛。挺古风古韵的，但从居住的舒适性来说还不?如西式酒店，比如这个打地铺睡觉，怎么也比不?上高床软枕吧？
不?过林千秋并不?排斥这个，因为这也是?旅游的一部分嘛！相比起住没什么特色的西式酒店，来到京都当然还是?住这种传统旅馆更有趣。如果真的完全?追求舒适，那就不?该出来旅游，外面哪有家里躺着轻松自在？
稍微安顿了?一下，打理了?一下自己?，林千秋就离开了?房间和南云凉介汇合——这时候快到午餐时间了?，正好和南云凉介出门觅食嘛。
“计划过京都第?一餐去哪家餐厅吗？”走出旅馆，林千秋问南云凉介。
南云凉介摇了?摇头，所谓的旅行计划，基础的东西是?要规划好的，但也不?能?所有的都定?好，那样就太无聊了?。像来到京都要吃的几家餐厅，南云凉介也有确定?，而其他时候就应该随意一些，这样说不?定?还更有惊喜呢！
“OK，那我们先在附近逛逛吧，说不?定?就能?看到什么有趣的店呢！”林千秋觉得这没什么，就兴致勃勃出发了?。
于是?就这样，林千秋和南云凉介徜徉在松原附近颇有风致的街巷（类似外国人到华夏后逛胡同了?）。期间还真看到了?不?少看外表不?大看得出是?餐厅的店，还是?南云凉介给林千秋指了?小小的、仿佛门牌的招牌，林千秋这才知道这是?开的店，而不?是?住家。
真的很像传统京都宅的样子嘛。
就这样逛着逛着，林千秋发现?了?一家光从招牌就吸引了?她的店：“这个……这个店名？店主是?怎么想的呢？”
走近门口，门牌，或者说招牌，是?挺简洁的风格，白底的长方形小块上写着‘梁山泊’三个汉字。日本主打传统风格的店，店名是?汉字写的很常见，但‘梁山泊’三个字就让林千秋没办法不?笑?了?。
南云凉介是?国立一桥大学的高材生，从小成?长的环境又很传统，汉文方面的基础以日本人的标准来说是?很扎实?的。所以林千秋一说，他也想到了?华夏四大名著之?一的《水浒传》，里面主角那些英雄好汉们聚义的地方。
华夏四大名著在日本，最具影响力的当然是?《三国演义》，日本人对《三国演义》的痴迷根本不?是?秘密！其次就是?《西游记》了?，这一点看日本不?少文娱作品都受《西游记》影响，甚至还拍过一版《西游记》就知道了?。
相比之?下，《水浒传》和《红楼梦》的知名度会小一些，连带着‘梁山泊’这样的店名，绝大多数人都不?知道什么意思，就当是?一个古典传统的汉名了?。而知道的，多多少少也算是?文化人了?，往往会忍不?住会心一笑?。
“就在这里吃午餐吧……很有意思呢。”林千秋转头征询南云凉介的意思。
南云凉介点点头，率先往店内走，绕过一个门后的转角，这才进入了?店内的玄关。这家名叫‘梁山泊’的料理店还真是?高级店铺，店里都是?榻榻米地板，所以还得在玄关脱鞋呢！
这个时候林千秋其实?已?经有点后悔了?，她是?很讨厌进店吃饭还要脱鞋的，觉得这样毫无必要，只会让当事人麻烦又尴尬——她和南云凉介没有脚臭的困扰，但要说作为新时代的年轻人，谁会喜欢这个，那也是?没有的。
不?过来都来了?，再退出去好像也挺麻烦，就在这种犹豫中，林千秋已?经和南云凉介一起被引入了?店内的位置。在大厅靠庭院一侧的窗边位置坐了?下来……要跪坐用餐了?啊，林千秋觉得有点儿折磨了?，也后悔自己?的好奇心，怎么就因为‘梁山泊’这样的店名就走进来了?呢？
但还是?那句话，来都来了?……等侍者递过来菜单，他们也就老老实?实?点起餐来。这是?一家传统的日式料理店，菜色当然也是?日式料理，不?过从菜单来看，他们应该是?比较擅长做鱼肉料理的？这在传统日料中也不?出奇，毕竟日本作为岛国，自古以来都物产匮乏，相对来说也是?就海鲜比较像样了?，这是?丰饶大海的馈赠。
按照菜单上的特别推荐，南云凉介点了?一份薄切生鱼片拼盘、一份炖菜、一份烤牛舌，喝的是?一种酒精度数很低的米酒……毕竟是?吃传统日料，不?喝一点清酒或者米酒，总觉得气氛不?太对。不?要说南云凉介了?，林千秋也点了?同样的酒呢！
不?过林千秋就没有要生鱼片这种菜肴了?，她是?真的吃不?惯。她点了?一份烤竹荚鱼、一份海鲜豆腐汤，配菜是?一份春笋做的‘木芽拌’（‘木芽味增’是?一种山椒豆酱），都是?她吃过，觉得口味安全?的食物。
点完菜后，林千秋才和南云凉介说：“现?在也是?不?一样了?，过去在这样的高级日料店里还很难见到牛舌料理呢！现?在都堂而皇之?出现?了?……这也算是?受西餐的影响吧，牛舌几乎是?日本人最早一批从‘不?吃’到‘吃’的肉了?。”
别看几十年后，‘烤牛舌’在日本常见的不?得了?，但在八十年代以前，这道菜还处在禁区分界线上，相当的‘暧昧’。而禁区之?内呢，就是?最为标准的一些哺乳动物内脏，日本人称之?为‘物’——日本人将内脏称之?为‘脏物’，吃的时候只说是?‘物’，有一种隐晦感。
这大概是?因为日本历史上很长时间都禁止杀生、食用肉类，最多就允许食用一些鱼类和鸟禽？所以即使之?后受西方影响，开始摄取肉食了?，在一些尤其让人联想到‘杀生’的食物部分，以及实?在不?熟悉，不?知道该怎么料理的部分，还是?会有畏惧感。
内脏就是?典型代表了?……内脏不?只是?更容易让人联想到这份食物是?杀生获取来的，还在于处理起来很麻烦，而不?处理的话，又很难做的好吃。所以不?是?有长期食用历史，甚至由此?诞生了?相关饮食文化的地方，不?吃它还真挺常见。