御膳厨娘有读心术（美食）by桃柳笑春风

厨房旁边还有间屋子?，此刻，尚食、司膳、典膳、掌膳四位女官已?经入座，她们?是今日的主考官，任务是品菜，擢选出留用的十五位新御厨。

司膳司的御厨们侍奉完早膳, 纷纷聚在雕花镂空的石墙下，往后院张望。
后院是参加擢选的厨娘，整整齐齐站成两行, 正在听光禄寺的小官训话，讲得无非是司膳司的介绍、以及一会儿擢考的规矩等。
老御厨们平白担了个“老?”字，其实大?多是年轻姑娘，好奇心正盛, 这不, 刚做完自己?手中的话, 便来扒墙角偷看了。
“哇，今年选进来的厨娘都好年轻, 一水儿的漂亮妹妹，我可是要嫉妒了。”
“你嫉妒什么？等她们正式进来，咱们就是师父，哪有?师父嫉妒徒弟容貌的，该是徒弟嫉妒师父们的好厨艺。”
“正是呢，咱们司膳司的御厨，厨艺和人品才?是第一要务，我担心的是, 几位女官能选出真?正优良的御厨吗？”
“以前不敢保证，你忘了，今年可是有?溪音在，我信溪音。”
“我当然也信！”
“……”
徐棠也在扒墙根的队伍中, 透过镂空窗子?, 目光一一扫过新厨娘, 突然瞧见一道有?些熟悉的身影。
她小声自言自语：“那不是溪音的表妹吗？”
赵燕站在擢考的队伍中，并不十分起眼。
和身旁这些或是有?家世、或是有?手艺的厨娘相比, 她什么都没有?。
家是那样的家，甚至在官府都留有?案底，初选时因为和善堂的案底，差点没通过，还?是报出爷爷赵老?爷子?和表姐赵溪音御厨的身份，才?勉强被认为是御厨世家，留了记档。
她的亲娘，什么都没给她留下，只留下一身污名，若不是借着其他亲人的光，这次御厨擢选，她根本就摸不到门槛。
她也没有?厨艺，只会做几道点心，宫外初考时，抽到的题目是“烩”，她那会“烩”啊？还?是赵氏给了她麻辣烫的汤底，才?让她赢得考官的赞赏，勉强过了关。
能站在皇宫司膳司的地盘上，赵燕是侥幸的。
也是到了这会儿她才?知?道，以前她和阿娘都看不上的御厨，也是需要极强的实力才?能当的，她们远没有?这个实力却看不起别人，是多么愚蠢和自以为是。
不要轻易看不起任何人，这个道理她现?在懂了，王氏却永远不会懂。
刚才?一进司膳司，赵燕就在找赵溪音的身影，从大?门进来，一路从前院走到后院，她也瞧见了许多御厨，却始终没找到赵溪音。
甚至还?看到了徐棠，那个和赵溪音关系很不错的御厨，她曾在永兴街上见到两人一起去买菜，当时她跟着王氏，还?和赵溪音发生了几句龃龉。
所以她能认出徐棠，想来徐棠也能认出来自己?。
可是赵溪音在哪？
正当此时，前方光禄寺的官员介绍到今日擢选的桌考官。
“今日的主考官共有?四位，都是尚食局有?品级的女官，分别是五品女官胡尚食、六品女官元司膳、七品女官潘典膳和八品女官赵掌膳……”
赵掌膳……赵燕突然意?识到，这位八品女官可能就是赵溪音，难怪在外面找不到，原来是在屋内。
她深吸一口?气，赵溪音已经?是女官了吗？
只有?真?正走在这条路上，才?知?道选上御厨尚且不易，更何况在一众御厨中脱颖而出，当上掌膳。
阿娘还?嘲笑赵溪音是“区区御厨”，当真?是愚蠢至极。
光禄寺官员开始宣布此次擢选的规则：“厨娘从荤、素、面、点、炉五样菜式中任选四样随意?发挥，由?考官糊名品尝而下定论，四样菜式中有?三样被判定为‘良’以上，即可留下，成为正式的御厨，不通过者即刻出宫，潜心修炼厨艺，以待再考……”
赵燕手心沁出汗珠，别说五样菜式，三样为良，就是一样她也难啊。
她把眼睛一闭，仿佛已经?看到被赶出宫的命运。
“行了，废话少说，赶紧开始。”
突然，新厨娘中传出这么一声话语，语调清冷，语气桀骜不驯，把在场所有?人都惊呆了。
到了新地方，所有?新人都唯唯诺诺，尤其这个新地方还?是皇宫内院，唯恐行差踏错一步，是谁，敢这么对光禄寺官员说话？
赵燕听得清清楚楚，说话的厨娘就是她身边这位。
刚才?光禄寺官员领着一众人一路走来，大?家都在窃窃私语，小声谈论交流，打探考官啊制度之?类，只有?这个年轻的女子?一言不发，冷眼冷面，仿佛对一切都不在意?。
若是她没记错，刚才?光禄寺官员点名时，叫这个女子?凉依。
很快，大?家都发现?了出言的人，纷纷看向凉依。
一路上这个厨娘就不合群，从不与人交谈，连个笑容都没有?，现?在又在官员面前这般张狂无礼，实在惹人厌烦。
光禄寺官员更是皱起眉头，阴阳怪气道：“司膳司新上任的掌膳，是个极注重御厨人品的女官，从你们踏进司膳司地界那一刻起，一举一动都在擢选范围内，小心些说话吧。”
听了这话，新厨娘们更加拘谨起来，觉得仿佛有?双无处不在的眼睛在考量着自己?。
只有?那个凉依，仍旧冷着一张脸，姿势没有?任何变化。
光禄寺官员摇着头，宣布道：“擢选开始——”
新厨娘一哄散开，各自去挑选自己?要用到的食材去了。
屋内，四位考官坐在席位上，胡尚食座首座，元司膳和潘典膳分别围坐在左右，赵溪音坐在末尾。
左右两位女官殷切地围在胡尚食两侧，嘘寒问暖。
元司膳亲手给胡尚食倒茶：“近日天儿越发热，尚食大?人夜来睡得可还?好？”
胡尚食面无表情喝着茶：“的确不好入眠。”
元司膳忙道：“我做的那荞麦凉枕很是不错，明日，不，今日回去就给您做一个更好的。”
“有?劳元司膳。”
元司膳不动声色翻了个白眼：【胡婆娘真?不客气，我说做她还?真?腆着脸要，真?好意?思。】
左边刚孝敬完，右边的潘典膳也开始恭维：“司膳司如?今气象更新，都是两位女官的功劳，今日新厨娘擢选，看到此情此景，定会对胡尚食和元司膳敬佩有?加……”
司膳司能有?如?今的地位，是谁的功劳大?家心里都有?数，饶是有?数，被吹嘘的两位竟也能面不改色，应下这称赞。
潘典膳也不动声色翻了个白眼：【吹得我自己?都犯恶心，下等女官难当啊。】
简简单单几句话，赵溪音如?同?看了一场大?戏，每个人都心口?不一，阿谀奉承着官位更高的人，不惜昧良心说话。
潘典膳恶心吧啦地奉承完，转头看向赵溪音，那眼神分明在说：到你了，开始吧。
官高一级压死人嘛，屈辱向来要流向最底层。
赵溪音佯装不懂，眼睛眨巴眨巴，往门外望了一眼：“擢选已经?开始了吧？”
差点没把潘典膳气撅过去。
潘典膳有?意?敲打赵溪音：“赵掌膳，御厨擢选的考官你是头一回做，难免什么都不懂，凡事多请教着些。”
赵溪音笑容谦逊，说出的话却并不退让：“做考官，无非是选出谁做的菜好吃，这是我的老?本行，还?是懂的。”
潘典膳默默收回目光，意?味深长地看了眼元司膳和胡尚食，表示这赵掌膳嚣张得很，刚当上掌膳，就已经?目中无人了。
赵溪音的离经?叛道瞬间把另外三人推至统一战线，元司膳率先道：“赵掌膳这话就不对了，虽说你在一众御厨中算是拔尖，但?我们几个都是在尚食局打磨多年的女官，轻易没露厨艺，却也不是能被小瞧的。”
赵溪音就纳闷了，谁要跟你们比厨艺了吗？谁也没谁小瞧你们啊，不就没有?像小虾米般奉承人吗？至于人人立威、句句敲打吗？
至于几位女官到底厨艺如?何，想来也是不怎么样的，不然先前的司膳司何至于到了人人嫌弃的地步？
她不是孟御厨那般，在厨艺上争强好胜的人，浅笑道：“溪音不敢轻视各位女官。”
人嘛，越是没有?的东西就越是在意?，赵溪音都退让了，胡尚食仍要补上一句：“不敢轻视就对了，须知?人外有?人、天外有?天的道理。”
赵溪音无奈地笑了笑，若不是职责所在，加上确实想品尝新晋厨娘们的手艺，她才?不愿意?和这帮虚伪的女官们共处一室。
当考官前夕，鲁婕妤曾告诉她，往年尚食局的御厨擢选很混乱，初选上来的厨娘早早向考官行贿，像胡尚食、元司膳和潘典膳这些人，都有?要护着的新人，即便这些新厨娘厨艺并不好，最终也会因为花了银子?而被留用。
今年却是政治清明了许多，上头尤为严查了官员贪污受贿之?事，事情波及到尚食局，连带御厨擢选都严苛起来，谁受贿，先查谁，故而今年初选上来的新人根本没机会行贿，即便有?门路，那几位女官也不敢受贿，除非头顶上的乌纱帽不想要了。
赵溪音很是庆幸，选上来的御厨没有?裙带关系，司膳司就不会变做一滩污泥，仍旧能保证氛围清朗。
擢选已经?开始了，隔壁厨房传来乒铃乓啷的动静，随之?传来各色菜香……
第一轮是荤菜的考验，选择荤菜题目的厨娘已经?在灶台前站立。
赵燕选了荤菜，并不是她擅长荤菜，而是觉得沾染肉腥的菜更好出味儿，反而比素材更好做，因此她选的便是荤菜、点心和吊炉。
她极其不熟练地切着猪肉，一旁的凉依正在处理鱼肉，锋利的刀刃沿着手掌片在鱼身上，鱼皮轻易被扒下来，鱼肉成了薄薄的片状，可见刀工娴熟。
两厢对比之?下，高低立现?。
“哗——”
葱姜蒜和干红椒下进油锅，油烟迸发，鱼肉下锅时锅中升起火苗，凉依熟练地颠着锅，让鱼肉正反受热均匀，不一会儿，锅中的香味飘散出来，勾着每个人回头观看。
原来是有?手艺傍身啊，难怪这么高傲。
赵燕羡慕不已，奋力切着手里的猪肉，饶是已经?很小心了，肉片还?是切得大?小不一、薄厚不匀。
切好猪肉，她又慌忙去捞泡发的粉条，猪肉炖粉条，这是她要做的荤菜。
决定要做荤菜时，第一个想到的便是这道菜，这是她小时候在祖父家经?常吃的，是祖父亲手做的，那时候偶尔还?能见到赵溪音，但?阿娘不喜欢溪音，小姑姑慢慢就不带着溪音去了……
荤菜的考较是两炷香的时间，时间一到，官员立刻高喊：“荤菜上菜——”
御厨给后宫嫔妃侍膳，除了膳食味道精美，还?要手脚麻利，以确保每顿膳食都能按时送去，否则拖拖拉拉，误了送膳时辰是要挨骂的。
因此在规定时辰内没有?做完的厨娘，直接判定为“差”。
有?的新厨娘水平不差，但?在时间安排上不妥当，到现?在菜还?没出锅，急得满口?大?汗，也无济于事，匆忙出锅奉上半生不熟的菜肴，最终也会被判定为“差”。
好在赵燕的猪肉炖粉条做起来简单，踩着香头灭掉的一瞬间出了锅，不管口?味好坏，总算能交差了，因此长长输出一口?气。
一旁的凉依也是踩着点把菜盛出锅，和赵燕的幸运踩点不同?，她是算好的时间，最后一刻出锅不仅菜肴火候刚好，又能保证送到考官面前时，菜肴正是可口?的时候，否则出锅太早，菜肴就不是最新鲜了。
一众杂役捧着第一关擢考的菜肴到考官面前，揭开盖，分装进小碟中，请考官试吃。
赵溪音喝了茶清口?，准备尝菜。
作为御厨，以往都是她做了菜请别人尝，如?今也轮到旁人做菜让她品尝了，这种感觉很是不错。
新晋御厨都是新鲜血液，司膳司需要融合新鲜血液，才?能永盛不衰，所以她对这次的品菜很是期待。
第一个小碟中是道烧花鸭，赵溪音低头看了眼，鸭皮的表面颜色淡了些，上色不够，导致整道菜看起来色泽寡淡，从卖相上来讲就已经?落了下乘。
她浅尝一小口?，果然如?预料一般，味道稍淡了些，算不得一道合格的烧花鸭。
但?从鸭肉的鲜嫩程度来讲，能看出做这道菜的厨娘基本功很不错，日后若能多调/教，厨艺会突飞猛进。
她在心中给这位厨娘打了个“良”的成绩。
旁边坐的是潘典膳，她像模像样地尝了一口?鸭肉，矫揉造作地歪着头品尝一番，煞有?介事地点点头。
【好吃，比永兴街上那家卖烧花鸭的好吃一些，但?这才?第一个，不能给太高的成绩，给个良吧。】
赵溪音偏头看了她一眼，身为典膳，竟然用如?此草率的评价方式，简直太不专业了。
“看我做什么？”潘典膳莫名其妙。
“无事。”赵溪音默默叹了口?气，收回目光。
杂役请四位考官打出成绩。
赵溪音桌前摆着“优、良、中、差”四个等级的木牌，毫不犹豫亮起刻有?“良”字的牌子?。
其他三人打出的成绩也都为“良”，这位厨娘此轮的成绩便最终为“良”。
第二道菜是猪肉炖粉条，元司膳笑道：“这厨娘八成是个乡巴佬，竟然在皇宫中做这样不上台面的菜……”
说着，她突然想起来，赵溪音也曾凭借一碗麻辣烫闻名前朝后宫，麻辣烫也着实算不得什么上台面的菜。
所以菜上不上台面不重要，只要味道好，就能广受好评。
她这一停顿，让另外两位女官都想起了麻辣烫的往事，面色各有?所异，便都不再往下讲。
赵溪音不置可否，埋头尝了一口?猪肉炖粉条，食物入口?，她的第一反应是难吃，怎么会有?厨娘把饭菜做得如?此难吃。
第二反应，她想起了赵燕。
先前赵燕说来擢选御厨，若是真?的来了，这确实是她的真?实水平。
她当时虽然鼓励赵燕前来擢选御厨，可赵燕的厨艺水平她的是知?道的，从小娇养长大?的姑娘，几乎没进过厨房，怎么可能做出好吃的菜肴。
看着这成绩，只能是“差”了。
一旁的潘典膳“呸”得一声，将吃进口?中的粉条吐了出来，惊叫道：“两位女官，你们瞧瞧这是什么玩意?儿？这是人吃得膳食吗？初选时怎么把这样的人选进来了？”
胡尚食没犹豫，亮出“差”的牌子?，其他三人纷纷亮牌 ，都是“差”。
品菜还?在继续，第三道菜是水煮鱼。
赵溪音清了清口?，夹起一片鱼肉细看，鱼肉切得很均匀，可见刀工良好，尝一口?鱼肉，肉质鲜嫩，滋味深入肌理，可见火候把握得很是不错，再尝一口?汤汁，麻麻辣辣非常开胃……是道极为不错的菜肴。
旁边的潘典膳惊叫出声：“尚食大?人、司膳大?人，这水煮鱼真?好吃！”
是很好吃，即便是司膳司的厨娘，能达到这个水平的人也不多，典膳的舌头常年没尝过好东西，尝到这个味道已经?是惊喜万分。
元司膳也很惊喜：“是啊尚食大?人，这个厨娘当得第一。”
胡尚食吃得停不下来，却要维护尚食局的面子?：“一个新晋厨娘而已，哪有?你们说的那样好。”
元司膳一听，立刻改了口?风：“是是是，是我太没见识了，这个厨娘在新人中算不错，但?跟几位资历深厚的女官肯定比不了，这道菜尚有?不足之?处。”
潘典膳要改口?恭维着，同?时遗恨自己?刚才?说错了话。
赵溪音听得好笑，说这道菜有?不足之?处，倒是说说哪有?不足，为着尚食局的面子?贬低菜肴，实在让人难以信服。
“这道水煮鱼很是不错，可见厨娘厨艺精湛，美中不足的一点是用了太多麻椒，导致汤汁中的麻味过中，反而失了鱼汤本身的鲜美，麻椒再减十之?一二，这道菜便可堪称完美。”
另外三人听着赵溪音发表点评，面色再次缤纷起来，十之?一二的分量可谓是微乎其微，什么样的舌头才?能尝出这么微小的差别？反正她们肯定做不到。
做不到的人又不肯承认，胡尚食点点头：“赵掌膳说的正式本官想说的，这道菜虽说有?美中不足，但?在新人中已经?算不错，本官给‘优’。”
赵溪音也举出“优”的牌子?，新人有?这样的水平确实该给优。
她在心中默默比较一番，这道水煮鱼做的，甚至比徐棠、孟御厨都要好。
……很快，第一轮的荤菜品评完了，杂役带着考官打出来的成绩去宣布。
院中一片紧张严肃的氛围。
听到结果，赵燕死心地闭了闭眼，三十个新厨娘中有?二十七人都选了荤菜考试，只有?她一个人是“差”。
二十七个荤菜考试的厨娘中，除了赵燕，大?多数人的成绩是“中”和“良”，“优”的也只有?一人，是凉依。
凉依抱着双臂，依旧是那副谁都看不上的模样，听到结果也没有?沾沾自喜，仿佛这样的成绩一早就在她的意?料之?中。
厨娘们看向凉依的眼神变了，从单纯嫌恶变成嫌恶中透着敬畏。
“这人什么身份啊？御厨世家吗？怎么厨艺这么厉害？”
“不知?道啊，谁也没跟她说上过话啊。”
“再说御厨世家也不一定厉害嘛，你们看赵燕就知?道了，据说祖父和表姐都是御厨呢，不还?是倒数。”
赵燕：“……”
第一轮成绩宣布完，一直没说话的凉依开口?了：“我说这位官员，四轮考试太麻烦了，能不能把你们这最厉害的御厨叫出来，我要和她比试。”
光禄寺那官员被她搞得一愣：“什么？”
凉依不耐烦道：“我是说，我若赢了你们这最厉害的御厨，也省得四轮考试，若赢不了……我就不可能赢不了。”
官员：“……”
好大?的口?气！
“司膳司从没有?这样的擢考规矩。”官员说，“御厨们刚为嫔妃侍了早膳，不过多时又要准备午膳，谁有?精力跟你比试？”
凉依指了指考官的屋子?：“那些女官闲坐着，总有?精力吧？”
官员“呦”了一声：“你还?想跟女官比。”
凉依语不惊人死不休：“普通御厨不配和我比，女官倒是勉强一比。”
官员摇了摇头，主持这么多此御厨擢选，还?从没见过如?此嚣张的人。
如?此扰乱规矩，应当即刻被赶出宫去，永不录用，他挥挥手，让杂役去禀告胡尚食。
屋内，胡尚食听杂役这么一说，皱起眉道：“哪个凉依，竟敢对尚食局如?此挑衅！”
“就是刚才?得了‘优’那位。”
也就是做水煮鱼那位。
水煮鱼的滋味四位考官都记忆犹新，毕竟是第一轮中最惊为天人的菜了，没想到做这道菜的厨娘却这般不知?天高地厚吗？
“尚食大?人，要不要立刻把这扰乱宫规的厨娘赶出去？”杂役替官员请示。
胡尚食犹豫了：【这凉依厨艺高超，若是有?人能制衡赵溪音也是好的，省的她一人独大?，日后难以控制。】
赵溪音听得微微摇头，这尚食女官，可以为了宫规留人，也可以为了爱才?留人，可最终留人的理由?却是为了制衡自己?，何其可悲。
见胡尚食久不说话，元司膳揣摩心思，十分狗腿地说：“此人厨艺极好，留在司膳司将大?有?所用，胡尚食，要不把人留下吧？”
胡尚食假模假式地问：“难道就任凭她在司膳司挑衅？”
元司膳和潘典膳都没了主意?，这两人厨艺平平，自然是不敢应下凉依的挑战。
“让孟御厨去吧。”一直没开口?的赵溪音说。
她没见过凉依，觉得此女的行事确实有?些嚣张，可厨艺精湛也是事实，她爱才?，从心底不想让司膳司失去这样的人才?。
孟御厨最是好胜，只要有?厨艺比试就跟打了鸡血一样，根本不嫌累，若让她知?道新晋厨娘中有?这么一号嚣张的人人，必会为了司膳司的名誉出战。
孟御厨的厨艺在司膳司处于第二梯队，和后来居上的徐棠不相上下，赵溪音也是真?想知?道，孟御厨和这位凉依的厨艺，到底孰高孰低。
“孟御厨行吗？”潘典膳怀疑地问。
“平分秋色。”赵溪音心中有?数，那道水煮鱼若是凉依的拿手菜，便是和孟御厨差不多的水平，若只是凉依随手所做，那凉依的厨艺便在孟御厨之?上。
孟御厨在司膳司多年，资历深厚，元司膳是信的：“孟御厨肯定行。”
胡尚食点头：“好，就用孟御厨来试一试那凉依。”

通传消息的杂役步履匆匆来到前院, 找到在井边浣洗黄豆的孟御厨。
“孟御厨，几位女官让你即刻去后院，和一名叫凉依的新晋厨娘比试一场。”
后院擢选进行得好?好?的, 怎的突然要叫孟御厨去和新?人比试？院中忙杂活的厨娘不少，闻言好?奇不已?，纷纷围上来。
“不去，没空。”孟御厨干脆道。
像赵溪音这种厨艺高超的人, 她自然乐意?比试, 新?选上来的厨娘连擢选都没考试完, 就想跟她比？可?能吗？
徐棠问杂役：“究竟怎么回事?，你得说清楚啊, 好?好?的擢选考试，怎么突然要比试？”
杂役不得不把来龙去脉解释一番。
厨娘们不淡定了，徐棠愤愤道：“这个凉依太目中无人了，敢把咱们整个司膳司都不放在眼里，必须得治治她，叫她知道咱们司膳司的厨娘也不是吃素的。”
众人同仇敌忾纷纷相应。
“孟御厨若是不去，我去！”徐棠道，“总不能让新?人以为没有御厨敢去应战！”
孟御厨到底比年?轻气盛的徐棠淡定不少, 把洗好?的黄豆捞出，才问杂役：“你是说第一轮的荤菜考试中，那凉依拿了‘优’。”
“是啊，据说厨艺相当不错。”
孟御厨问完第一个问题, 又?问第二个问题：“是赵掌膳荐的我？”
杂役：“是啊。”
孟御厨擦擦手：“我去。”
徐棠遗憾道：“溪音怎么不推荐我比啊。”
御厨们跟在孟御厨后面, 浩浩荡荡来到后院, 孟御厨此刻代?表的是她们这些老御厨的脸面，不说其?他, 排面必须给足。
孟御厨站在首位，面无表情问：“谁是凉依，出来应战。”
新?人阵营中走?出一位年?轻女子，神情漫不经心，走?到孟御厨对立的位置。
她的身后并没有像孟御厨身后那么多人支持，她不代?表新?人阵营，甚至有的新?人嫌她出风头，纷纷从她的身后撤离，改站在孟御厨身后。
相比拥护凉依这样一个不谦虚的新?人，新?人厨娘更愿意?给老御厨留下?个好?印象。
一时间，凉依身后只剩寥寥数人，从气势上就已?经输给了孟御厨。
但她说出口的话却依旧张狂：“你就是你们这厨艺最好?的御厨？”
哦豁，好?大的口气，徐棠等人百闻不如?一见，现在见到了，果然很气人。
孟御厨淡定道：“我们这最好?的御厨是赵溪音，你不需要赵掌膳亲自出马，和我比你照样赢不了。”
先?前跟赵溪音差点比到七局四胜，输的她是心服口服，现在的孟御厨只承认赵溪音的厨艺比她强，司膳司中，赵溪音排第一，她排第二……只不过这话没有放在明面上说，否则徐棠第一个不答应，两人说不定为了第二的位置，也要比个昏天黑地。
几位考官在屋里坐着，将院中的动静听得清清楚楚，听到孟御厨直言赵溪音是最好?的御厨，三位女官脸色都不对了。
在新?人面前，她们还没立威，怎么就轮到赵溪音先?出了名。
原以为孟御厨是个老实的，谁知道她老实过头了，一点人情世故都不懂。
赵溪音听着三位女官酸涩不已?的心声，默默呷了口茶。
这句“最好?的御厨是赵溪音”和“赵掌膳”一词，赵燕也听到了，虽然一早就有猜测，但从老御厨口中得到证实，心里还是忍不住掀起惊涛。
赵溪音的厨艺是司膳司第一，年?纪轻轻当上了女官，让一众御厨信服，她这么厉害！
赵燕突然觉得她和阿娘都是傻子，她们在无所事?事?以嘲笑?赵溪音母女为乐时，人家在不动声色磨练厨艺，早早走?到她们望尘莫及的地步。
别说掌膳，御厨她都选不上，她已?经逃离了阿娘的魔爪，却没有一技之长，往后可?要怎么安身立命？
与赵燕的自卑相反，凉依昂着高傲的头颅，问：“孟御厨是吧？你有什么成就？总不能说司膳司随便拉一个御厨就和我比试吧？”
这姑娘真能气人啊，一张口就让老御厨想打人。
徐棠当初看不上孟御厨输了不肯认的行为，但现在外敌当前，内部矛盾可?以先?放一放，便抢先?说：“咱们孟御厨可?是和赵御厨比试过五局的人，虽然最后输了，但能在赵御厨手下?撑五场，也是很厉害了好?嘛。”
孟御厨：“……”
她的战败史此刻成为光辉事?迹了。
凉依勉强接受了：“我们各自给对方出题，孟御厨，请吧。”
人群从院中转移至厨房，凉依和孟御厨各自写下?给对方的题目，由杂役交给对方。
孟御厨展开纸条，上面写着“民间小吃”；凉依展开纸条，纸条上是“宫廷九丝汤”的字样。
御厨给尚未进宫的厨娘出宫廷菜肴，宫外的厨娘给常年?做御菜的御厨出“民间小吃”的题目，皆往对方最不擅长的方向?出题，一点情面不留。
孟御厨选的民间小吃是裹卷，是京城常见的一种民间小吃，也是后世称为卷凉皮的一种美食。
双方净手开始做饭，厨房中安静下?来，在官员的监督下?，谁也不能喧哗，否则影响了比试的公平性，谁也担不起责任。
……屋内，四位考官等了两炷香的时间，终于等到杂役捧着两道菜肴进来了。